L'ardoise Octobre à Décembre 2023
Notre ardoise change au cours des saisons, n'hésitez donc pas à la consulter régulièrement afin de découvrir de nouvelles gourmandises!
Les Cocktails
Spritz Apérol
9€Spritz Limoncello Framboise
9€Sangria Blanche
7€Tonic des Tropik
9€Virgin Tonic des Tropik
7€
Les Entrées à partager ... ou pas!
Friture de cabassons
13€Friture de calamars
16€Panisses Marseillaises
11€Fricassée de Poulpe au Chorizo
16€Persillade et Coulis de Piquillos
Tempura Croustillant de Gambas
16€Marinées à la Citronnelle, Coulis de Carottes au Gingembre
Tartare de Thon Rouge de Carro
16€Passion, Coco, Citron Vert et Coriandre
Saint-Marcellin Pané
14€Salade de Quinoa aux Légumes Rôtis, Poitrine Grillée et Chips de Légumes
Les plats Terre et Mer
Le Poulpe entier grillé de Francine
32€Légumes du Moment, Persillade et Rouille
Gambas flambées au Cognac
28€Sauce Vierge à l'Orange, Linguini au Coulis de Crustacés
Cassolette de Saint-Pierre Cuite au Feu de Bois
30€Émulsion de Soupe de Poissons à la Rouille, Pommes-de-Terre et Moules
Filet Mignon de Cochon de Montagne de l'Aveyron
28€Jus de Cochon Truffé, Champignon Farci et Pommes-de-Terre Rôties
Pied et Paquets Marseillais
25€Pommes-de-Terre
Soupe de poissons de rôche
23€Emmental Râpé, Rouille, Croûtons et Ail
L'arrivage du jour
Daurade royale
9€ les 100gr+/- 350gr
Loup
9€ les 100gr+/- 350gr
Loup sauvage cuit en croûte de sel
11€ les 100grde 1kg à 1,5kg - de 2 à 4 personnes
Petits Rougets de Rôche
10€ les 100gr+/- 250gr
Thon Rouge de Carro
12€ les 100gr+/- 300gr
La pizza du moment
La Momento
20€Crème Forestière aux Échalotes, Champignons Frais, Beurre Maître d'Hôtel, Mozzarella Fumée et Lard Grillé
Les planches pour 2
La Mer
28€Fritures de Cabassons et Calamars, Fricassée de Poulpe au Chorizo et Tempura Croustillant de Gambas
La Terre
26€Jambon Cru, Fromage, Panisses, Légumes Grillés, Salade de Quinoa et Saint-Marcellin Pané
Desserts
Baba au Rhum
9€Chantilly
Brownie au Chocolat
9€Confiture de Lait, Noix de Pécan et Sorbet Banane
Poire Rôtie
9€Crumble Spéculoos, Crème Anglaise et Sorbet Poire
Coupe Glacée façon Tatin
11€Glace Vanille, Pommes Cuites Caramélisées, Crumble Spéculoos et Chantilly
Île Flottante
8€Crème Anglaise, Caramel et Amandes Effilées
Financier Orange Noix Cranberries
9€Crémeux ACE et Sorbet à l'Orange Sanguine
